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Le Cédrat diamantine citron ( en italien: cedro di diamante) est un agrume d'origine italienne, beau et très vigoureux. Ses fruits sont assez gros et plutôt allongés. Cette variété de cédrat qui est la plus connue tient son nom de la ville de Diamante, située dans la province de Cosenza en Calabre, sur la côte du Sud-Ouest de l'Italie, là où ce fruit est cultivé. Il a presque été abandonné par le monde de la parfumerie depuis les années 80 en raison de sa teneur nocive élevée en furocumarines. Mais il est maintenant réutilisé en grande quantité dans le parfum car il est aujourd'hui possible d'éliminer ces mauvaises molécules. Ici, les facettes douces et gustatives du Cèdrat sont mises à l'honneur. Son parfum caractéristique est relevé par un accord épicé et par une base boisée musquée.
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